HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル

17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。12月中発送厳守＞ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ミッシェル・ファロン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド。。クール便着払　自然派ワイン　イタリア4本セット。エルミタージュPaul Etienne Hermitage 1959。Opus One 2013 赤ワイン。【神の雫】シャトー・パルメ　1997。ボンヌ・マール グラン・クリュ 2017。Dom Pérignon シャンパン 2008年　750ml。ケンゾーエステート「心香（ときか）tokika 2021」。【未開栓】シャトー ラフィット ロートシルト1997 「セラー保管」。ヴェット エ ソルベ セニェ ド ソルベ ロゼ 2019年 750ml。シャトー・ムートンロートシルト2006。パイパー　エドシック　ブリュット　リップ型・ロゼ　ソフトクリーム型　未開封。Louis Roederer クリスタル 2007 ギフトボックス入り。'20ブリリアンス、城戸プライベートリザーブ。B*9様 Château Mouton Rothschild 1998。シャトームートンロートシルト 2000年　フルボトル。ルロワ【ドメーヌルロワ】コトーブルギニオン2012【セラー保管管理】。J*A様 バローロ・アックリーヴィ ブルロット2018。ブルゴーニュ　赤ワイン　メオ　カミュゼ。DRC ロマネコンティ 1983年　空き瓶。エンジェル ドゥミセックブルーファータイプ750ml。775210/Dom Pérignon 1998